Uuden Vuoden Raikas Salaatti
oppskrift

En frisk salat perfekt for å nyte etter julefeiringen. Fargerik og smakfull, lett å lage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g fersk spinat
- 1 avokado
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 1 sitron (saft)
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skyll og tørk spinaten. Legg den i en serveringsbolle.
2. Del avokadoen i to, fjern stenen og skallet. Skjær avokadoen i skiver og legg den på spinaten.
3. Del cherrytomatene i to og tilsett dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Rist nøttene lett i en panne til de får farge, og dryss dem over salaten.
6. Lag dressingen ved å blande sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Hell dressingen over salaten rett før servering.
7. Bland forsiktig og server straks.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.95 (5755 anmeldelser) ★★★★★ del