Kreikkalainen fetasalaatti
oppskrift

Frisk og deilig gresk fetasalat, hvor ovnsbakt feta gir smak og fylde. Denne salaten passer perfekt som et tilbehør til påskebordet eller som en lett lunsj.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 porsjoner

Ainesosat:

- 200 g fetost
- 1 dl olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts honning
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløk
- 1 paprika (helst gul eller rød)
- 100 g svarte oliven
- 100 g fersk ruccola
- Salt og pepper etter smak

Ohjeet:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg fetosten på en ildfast tallerken, drypp over olivenolje, oregano og honning. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til fetaen er myk og lett gyllen.
2. Lag salatbunnen: Hakk agurken, tomatene, rødløken og paprikaen. Bland alle grønnsakene i en bolle.
3. Tilsett svarte oliven og ruccola til grønnsaksblandingen. Bland forsiktig.
4. Når fetaen er stekt, ta den ut av ovnen og smuldre den over salaten.
5. Krydre salaten med salt og pepper og tilsett mer olivenolje om nødvendig.
Nyt salaten straks, enten varm eller ved romtemperatur!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (1073 anmeldelser) ★★★★★ del