Kurkku-fetasalat
oppskrift

En frisk og smakfull salat som kombinerer sprø marinerte agurker, mynte og fetaost. Utmerket som tilbehør eller som hovedrett i et lett måltid. Forberedelsestid: 15 minutter. Antall porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 2 store agurker
- 200 g fetaost
- 1 dl fersk mynte
- 2 ss olivenolje
- 1 ss eddik
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Vask og skjær agurkene i tynne skiver.
2. Legg agurkeskivene i en bolle og tilsett olivenolje, eddik, salt og pepper. Bland godt og la det marinere i cirka 10 minutter.
3. Hakk den ferske mynten fint og tilsett den til de marinerte agurkene.
4. Smuldre fetaosten over salaten og bland forsiktig.
5. Server umiddelbart og nyt den friske smaken!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.8 (5657 anmeldelser) ★★★★★ del