Kurkku-ruohosipulikeitto
oppskrift

En frisk og deilig suppe som passer perfekt som forrett eller en lett del av måltidet.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2,5 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 4 dl naturell yoghurt (f.eks. Igoria)
- 2 dl rømme
- 2 dl crème fraîche
- 1-2 agurker
- (valgfritt: gressløk til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vannet i en kjele og tilsett kyllingbuljongterningen. Rør om til buljongen er helt oppløst.
2. La buljongen avkjøle litt og hell den deretter i en blender.
3. Tilsett yoghurt, rømme og crème fraîche i blenderen. Bland til en jevn masse.
4. Skrell og kutt agurkene. Legg dem i blenderen og bland igjen til agurkene er helt most.
5. Smak til og tilsett eventuelt salt eller pepper etter behov.
6. Server suppen kald, pyntet med fersk gressløk.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 1/6 av oppskriften):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g
Nyt den friske kurkku-ruohosipulikeitton!

Vurderinger: 3.2 (5583 anmeldelser) ★★★★★ del