Pullat
oppskrift

Møre og myke boller som passer perfekt til kaffebordet.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: Ca. 20 boller
Ingredienser:
- 5 dl melk eller vann
- 50 g gjær
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 2 ts salt
- 3 ts kardemomme
- Ca. 1 kg hvetemel
- Til pensling: 1 egg
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken eller vannet til det er fingervarmt.
2. Smuldre gjæren i det varme væsken og rør til gjæren er oppløst.
3. Tilsett eggene, sukker, salt og kardemomme. Rør godt.
4. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er smidig og slipper kantene av bollen.
5. Kna deigen i ca. 10 minutter. La deigen heve under et klede i ca. 30 minutter.
6. Del deigen opp i biter og form dem til ønsket størrelse på bollene.
7. Plasser bollene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere 20-30 minutter.
8. Pensle bollene med egg før steking.
9. Stek i ovnen på 225 grader i ca. 10-15 minutter, til bollene er gyllenbrune.
10. La dem avkjøle på en rist.
Næringsinnhold (per bolle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Sukker: 8 g

Vurderinger: 3.75 (495 anmeldelser) ★★★★★ del