Karamellikuppikaker
oppskrift

Lækre karamellikuppikaker med en sød karamellkjerne og salt fudgeglasur. Perfekt som en godbit til kaffen eller som festmat!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12 muffins

Ingredienser:

- 125 g smør
- 150 g sukker
- 2 egg
- 200 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 100 ml melk
- 100 g karamellsaus

Glasur:

- 150 g smør
- 200 g melis
- 50 g karamellsaus
- Sjøsalt (en klype)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180°C. Kle et muffinsbrett med papirformer.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsett eggene ett om gangen, mens du pisker.
4. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel og bakepulver) sammen og tilsett dem vekselvis med melken i røren.
5. Hell røren i muffinsformene, slik at de fylles omtrent 2/3.
6. Tilsett karamellsausen i midten av hver muffins.
7. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til muffinsene er gjennomstekte.
8. La dem avkjøle helt før glasering.
9. Lag glasuren ved å piske smør og melis til en luftig konsistens. Tilsett karamellsausen og bland godt.
10. Glasér muffinsene og dryss over en klype sjøsalt.

Næringsinnhold (per muffins):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 17 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.12 (3222 anmeldelser) ★★★★★ del