Possu-fenkolipata
oppskrift

Possu-fenkolipata er en deilig og varmende rett som kombinerer mørt svinekjøtt med den unike smaken av fennikel. Denne retten er perfekt for kalde vinterdager.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 600 g svinekjøtt (f.eks. bog eller ytrefilet)
- 2 middels store fennikler
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 3 dl kyllingkraft
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk timian eller 1 ts tørket timian
- 1 ss honning (valgfritt)
- Saften av 1 sitron

Instruksjoner:

1. Skjær svinekjøttet i terninger og krydre med salt og pepper.
2. Varm olivenolje i en stor gryte og brun kjøttterningene til de er fine.
3. Skrell og hakk løkene og hvitløken. Tilsett dem i gryten og surr i et par minutter.
4. Skjær fennikelen i skiver og tilsett dem i gryten. Surr i noen minutter til.
5. Hell kyllingkraft over og tilsett timian og honning (hvis du bruker det). Rør godt.
6. La gryten småkoke på lav varme i omtrent 1 time, til kjøttet er mørt.
7. Press sitronsaft i gryten og rør. Server varmt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 36 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.84 (389 anmeldelser) ★★★★★ del