Porsjau ulkofileepihvit med ovnsbakte grønnsaker
oppskrift

En herlig oppskrift som kombinerer saftige svinekjøttbiffer med smakfulle ovnsbakte grønnsaker. Perfekt til helgemiddagen!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 stk svinekjøtt ulkofileepihver
- 2 ss olivenolje
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts rosmarin (fersk eller tørket)
- 4 poteter, terninger
- 2 gulrøtter, skiver
- 1 rød paprika, terninger
- 1 squash, skiver
- 1 rødløk, båter

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered grønnsakene: Legg poteter, gulrøtter, paprika, squash og rødløk i en ildfast form. Tilsett 1 ss olivenolje, salt, svart pepper og rosmarin. Bland godt og fordel jevnt i formen.
3. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 20 minutter.
4. Samtidig, krydre svinekjøttbiffene med salt, svart pepper og hvitløkspulver. Varm opp 1 ss olivenolje i en panne over middels varme.
5. Stek biffene i pannen i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
6. Ta grønnsakene ut av ovnen og server biffene sammen med dem.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.43 (4470 anmeldelser) ★★★★★ del