Porsaan Niska Siciliansk Stil
oppskrift

Mør og smakfull porsan niska, tilberedt med forkok og grillet eller stekt i ovnen. Den krydrede tomatsausen tilfører ekstra smak.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 kg porsan niska
- 1 l vann
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2 laurbærblad
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 løk, hakket
- 400 g tomatpuré
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- Fersk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Legg porsan niska i en kjele og tilsett vann, salt, svart pepper, laurbærblad, knust hvitløk og hakket løk.
2. Kok opp og la det småkoke i ca. 1,5 timer, til kjøttet er mørt.
3. Sil av kjøttet og la det kjøle seg ned litt.
4. Varm olivenoljen i en panne og tilsett tomatpuré, balsamicoeddik, sukker, oregano og basilikum. La sausen småkoke i ca. 15 minutter.
5. Grill eller stek porsan niska i ovnen på 200 grader i ca. 20-30 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
6. Server porsan niska med tomatsausen og pynt med fersk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.39 (6259 anmeldelser) ★★★★★ del