Herkuleiske Grønnsakswraps
oppskrift

Disse grønnsakswrapsene er enkle å lage og fulle av smak! De passer perfekt til lunsj eller som en lett middag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 stk

Ingredienser:

- 4 fullkorns-wraps
- 1 avokado
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl hummus
- 1 dl salat (f.eks. isbergsalat eller ruccola)
- Salt og pepper etter smak
- Sitronjuice

Fremgangsmåte:

1. Skyll og kutt paprika og agurk i små biter.
2. Del avokadoen i to, fjern steinen og mos fruktkjøttet med en gaffel. Tilsett sitronjuice, salt og pepper etter smak.
3. Spre hummus jevnt over hver wrap.
4. Legg på most avokado, hakket paprika, agurk, revet gulrot og salat på wrapen.
5. Rull wrapene tett sammen og skjær dem i to hvis ønskes.
6. Server umiddelbart eller pakk dem som lunsj.

Næringsinnhold (1 wrap):

- Energi: ~250 kcal
- Protein: ~7 g
- Karbohydrater: ~30 g
- Fett: ~10 g
- Fiber: ~5 g

Vurderinger: 4.14 (162 anmeldelser) ★★★★★ del