Herkkusämpylät
oppskrift

Disse deilige rundstykkene er en perfekt kombinasjon av rike smaker og næringsstoffer, takket være tilsatte kli, frø og havtornpulver. Forberedelsestid er omtrent 1 time, og oppskriften gir omtrent 12 rundstykker.
Ingredienser:
- 4 dl vann
- 1 dl kefir
- 1½ ts salt
- 2½-3 ss sirup
- ½ dl havtornpulver
- ½ dl rosiner
- 1 pose tørrgjær
- 2 poser Elovena 4 korn-dadler hurtiggrøt
- 1 dl hvete-kli
- 3 dl hvetemel
- 8-10 dl rundstykke-mel
- En skvett rapsolje
- Melk og olivenolje (til pensling)
- Valmuefrø (til topping)
Fremgangsmåte:
1. Varm opp væskene til den temperaturen som tørrgjæren krever (42 grader).
2. Tilsett gjæren i en del av melet og rør den inn i væsken. Tilsett rosiner og de resterende tørre ingrediensene forsiktig, deigen skal være løs, men løsne fra kantene.
3. Tilsett en skvett rapsolje (ca. 1½ ss) og elt deigen.
4. La deigen heve på et trekkfritt sted (f.eks. i mikroen) i omtrent en halvtime.
5. Tilsett litt mel og form deigen til rundstykker. Hev rundstykkene i ytterligere 15 minutter på brettet.
6. Pensle rundstykkene med en blanding av melk og olivenolje, og dryss valmuefrø over.
7. Stek i ovnen på 200 grader til de er gjennomstekte.
Næringsinnhold (per rundstykke):
- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.21 (5684 anmeldelser) ★★★★★ del