Lohihamburger på grillen
oppskrift

Denne deilige lohihamburgeren kombinerer grillet laks, geitost og friske urter, og skaper den perfekte sommerretten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 6 personer

Ingredienser:

- 600 g laksefilet med skinn
- 6 hamburgerbrød
- Geitost
- Rucola
- Friske wasabina-blader (bladsennep)
#

Wasabina avokadosalsa:

- 2 modne avokadoer
- Friske wasabina-blader
- 1 rød chili
- Olivenolje
- Sitronjuice
- Salt
- Pepper
#

Mummon agurker:

- 2 agurker
- 2 ss eddik
- 1 ss sukker
- Salt
#

Wasabimajones:

- 1,5 dl majones
- 1 dl rømme
- Wasabipasta etter smak
- 1 ss sitronjuice
- Salt
- Pepper

Fremgangsmåte:

1. Lag wasabina avokadosalsa: Del avokadoene, fjern steinen og skrap ut fruktkjøttet i en bolle. Hakk avokadoene, finhakk chili og wasabina-blader. Bland alle ingrediensene sammen.
2. Lag mummon agurker: Skrell agurkene i lange strimler med en potetskreller. Bland alle ingrediensene i en bolle og rist godt.
3. Lag wasabimajones: Bland alle ingrediensene i en bolle til en jevn konsistens.
4. Grill laksen: Grill laksen på folie eller i en grillkurv. Grill skinnsiden først, og snu deretter til skinnsiden er ned. Grill til skinnet er sprøtt og laksen er akkurat gjennomstekt. Avslutt med å strø over salt.
5. Sett sammen hamburgerne: Smør wasabimajones mellom hamburgerbrødene, legg på grillet laksefilet, myk geitost, wasabina-avokadosalsa, mummon agurker og fersk rucola.
6. Server og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.73 (4245 anmeldelser) ★★★★★ del