Kremet Pasta med Spinat og Reker
oppskrift

En deilig kremet pastarett med friske spinater og smakfulle reker. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2-3.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g reker (ferdigkokte)
- 150 g ferske spinater
- 2 dl matfløte
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann etter anvisning til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og fres til den er myk.
3. Legg til rekene og stek i et par minutter til de er varme.
4. Tilsett ferske spinater og fortsett å steke til spinatene har wiltet litt.
5. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av kokevannet.
7. Rør inn den revne parmesanosten og smak til med salt og pepper.
8. Server straks pyntet med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.14 (5323 anmeldelser) ★★★★★ del