Italienske Kaker
oppskrift

Lette og sprø italienske kaker med søte biter. Disse småkakene er perfekte til å snacks på eller til kaffen.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: Omtrent 20 småkaker
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1,75 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 egg
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 dl skrellede pistasjnøtter
- 1,5 dl tørkede tranebær
Instruksjoner:
1. La smøret mykne i romtemperatur i god tid.
2. Pisk det myke smøret og sukkeret i en bolle. Pisk inn eggene ett om gangen.
3. Bland hvetemelet, bakepulveret og saltet i en annen bolle. Tilsett melblandingen i smørblandingen sammen med delte pistasjnøtter og tørkede tranebær. Bland deigen med deigkrok.
4. Del deigen i to deler og form dem til to stenger. Legg stengene på bakepapir og trykk dem litt flate.
5. Stek i ovnen på kakebrettet i 20-30 minutter, til de er gyllenbrune. Ta brettet ut av ovnen og skjær stengene i omtrent to centimeters skiver.
6. Legg bitene litt fra hverandre og stek i ytterligere 10 minutter, til småkakene er tørre. La småkakene avkjøles.
Næringsinnhold (per småkake, omtrent 20 stk):
Kalorier: 130 kcal
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 18 g
Fett: 6 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.12 (1049 anmeldelser) ★★★★★ del