Maa-artisokka- og rotgrønnsakspai
oppskrift

Denne deilige maa-artisokka- og rotgrønnsakspai kombinerer smakene av rotgrønnsaker og næringsrikdom. Dette er en perfekt rett for en lett middag.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g maa-artisokka
- 200 g svartrot
- 200 g pastinakk
- 200 g selleri
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin) til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell og kutt maa-artisokka, svartrot, pastinakk og selleri i omtrent en centimeters biter.
2. Forhåndskok grønnsakene i saltet vann i ca. 10 minutter, til de er litt myke.
3. Sil grønnsakene og overfør dem til en stor stekepanne.
4. Tilsett olivenolje og hvitløk til grønnsakene. Bland godt.
5. Stek grønnsakene i ovnen på 200 grader i ca. 20-25 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
6. Krydre med salt og pepper før servering. Pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 6 g
Kostfiber: 7 g

Vurderinger: 4.08 (3789 anmeldelser) ★★★★★ del