Ristede artisjokker med hvitløk og sitron
oppskrift

En deilig og sunn rett med ristede artisjokker, perfekt som tilbehør eller lett middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 25 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 ferske artisjokker
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 2-3 hvitløksfedd, finhakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Klipp av stilkene på artisjokkene og fjern de ytre, harde bladene.
3. Kok artisjokkene i saltet vann i ca. 10-15 minutter, til de begynner å bli møre.
4. Sil av vannet og la artisjokkene avkjøles litt.
5. Del artisjokkene i to og fjern den grove delen i midten.
6. Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en bolle.
7. Legg artisjokkene i en ildfast form og hell olje- og sitronblandingen over.
8. Rist artisjokkene i ovnen i ca. 20-25 minutter, til de er pent gyldne.
9. Pynt med frisk persille før servering.
10. Nyt dem varme!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Fett: 10 g
Karbohydrater: 10 g
Protein: 5 g
Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.07 (880 anmeldelser) ★★★★★ del