Gluteenfri pepperkakehus
oppskrift

Dette deilige og imponerende glutenfrie pepperkakehuset er perfekt for julefeiringen. Deigen blir sterkere med psyllium og xantangummi, og dekorasjonen gir huset det siste preget.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 1 hus
Ingredienser:
- 200 g glutenfritt mel
- 100 g mørk sirup
- 100 g sukker
- 1 ts kanel
- 1 ts ingefær
- ½ ts nellik
- 1½ ts psyllium
- 1 ts xantangummi
- 1 egg
- 100 g smør (smeltet)
- Smeltet sukker (til liming av deler)
- Glasur (til dekorasjon)
Fremgangsmåte:
1. Bland de tørre ingrediensene (mel, sukker, krydder, psyllium og xantangummi) i en bolle.
2. Tilsett smeltet smør, sirup og egg. Elt deigen til den er jevn.
3. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
4. Kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse og skjær ut ønskede deler til huset med former.
5. Stek delene på 180 grader i ca. 10-15 minutter, til de er gjennomstekte.
6. La delene avkjøle før montering.
7. Bruk smeltet sukker til å lime sammen delene, og dekorer pepperkakehuset med glasur.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.74 (5500 anmeldelser) ★★★★★ del