Piparkakku-anjoviskastike til kinkulle
oppskrift

En smakfull saus som gir et unikt preg på skinken ved å kombinere den salte ansjosen med søte pepperkaker. Forberedelsestid: ca. 20 minutter. Serverer: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 3-4 dl kinkens stekesjy
- 1-2 dl vann
- 1 stk løk
- 6-10 stk ansjosfileter (hermetiske)
- 2-4 stk pepperkaker
- 0,5-1 dl kremfløte (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løken.
2. Varm opp kinkens stekesjy i en panne på middels varme. Tilsett den hakkede løken og la den surre til den er myk og gjennomsiktig.
3. Legg ansjosfiletene i pannen og rør til de smelter og blander seg med løken.
4. Smuldre pepperkakene i pannen og rør godt.
5. Hell vannet i pannen og rør til alle ingrediensene er godt blandet.
6. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter, til den har ønsket konsistens. Tilsett kremfløte hvis du ønsker en kremet saus.
7. Server sausen varm over skinken eller separat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Salt: 1,5 g
Nyt den deilige Piparkakku-anjoviskastikken sammen med skinken din!

Vurderinger: 3.76 (3458 anmeldelser) ★★★★★ del