Kinkulle tre deilige tilbehør
oppskrift

I denne oppskriften presenterer vi tre raske og deilige tilbehør som passer perfekt til skinke. Total forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften rekker til 4-6 personer.

Ingredienser:

Tranebær-chili relish:
- 200 g tranebær
- 1 rød chili, finhakket
- 1 dl sukker
- 0,5 dl vann
- 1 ss sitronsaft
Eple-rosemarinsaus:
- 2 epler, terninger
- 1 dl eplejuice
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ss honning
- Salt og pepper etter smak
Henri Alén sin sennep:
- 1 dl sennepspulver
- 0,5 dl rødvin
- 2 ss honning
- 1 ss eplecidereddik
- Salt etter smak

Fremgangsmåte:

1. Lag tranebær-chili relish:
- Ha tranebær, chili, sukker og vann i en kjele. Varm opp over middels varme til sukkeret løser seg opp og blandingen begynner å småkoke.
- La det småkoke i ca. 10 minutter, til blandingen tykner. Tilsett sitronsaft og rør godt. Avkjøl før servering.
2. Lag eple-rosemarinsaus:
- Ha epleterningene og eplejuicen i en kjele. Varm opp og la det småkoke over lav varme i ca. 5 minutter.
- Rør inn rosmarin, honning, salt og pepper. La det avkjøle.
3. Lag sennep:
- Bland sennepspulver og rødvin i en bolle. Tilsett honning og eplecidereddik. Rør godt og smak til med salt. La det stå i kjøleskapet i ca. 15 minutter.
Nyt de deilige tilbehørene sammen med skinken!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.79 (3324 anmeldelser) ★★★★★ del