Glögijuustokakku
oppskrift

En herlig glögijuustekake som skaper julestemning, enkel å lage og smaker deilig. Du kan lage den på forhånd, og den er perfekt å servere til julefeiringer.
Forberedelsestid: 30 min + 2 t hylning
Antall porsjoner: 10-12

Ingredienser

Bunn:
- 175 g pepperkaker
- 50 g smør
Fyll:
- 3 dl kremfløte
- 200 g naturell kremost
- 2 pepperkaker
- 1 ts vaniljesukker
- 3/4 dl sukker
- 1 ts pepperkakekrydder
- En skvett gløgg
- 5 gelatinplater
Topping:
- 3 gelatinplater
- 2 dl gløgg

Instruksjoner

1. Knus pepperkakene til smuler og bland dem med smeltet smør. Press blandingen jevnt ned i bunnen av en springform dekket med bakepapir. Sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.

2. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
3. Pisk kremfløten til stiv krem og bland inn sukker, krydder og kremost. Knus 2 pepperkaker til smuler og tilsett dem.
4. Varm en skvett gløgg til den koker, og rør inn de oppbløtte gelatinplatene. Hell blandingen sakte inn i fyllet mens du rører.
5. Hell fyllet over bunnen, jevn ut og sett i kjøleskapet. La kaken stivne i minst 2 timer før du tilsetter toppingen.
6. Legg gelatinplatene i kaldt vann for toppingen i ca. 10 minutter. Varm gløggen og rør inn de oppbløtte gelatinplatene.
7. La geleblandingen avkjøles litt og hell den deretter forsiktig over kaken. Sett kaken tilbake i kjøleskapet i minst et par timer, eller til toppingen har stivnet.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.29 (4523 anmeldelser) ★★★★★ del