Glögijuustokakku
oppskrift

En herlig og festlig glögijuustekake som skaper julestemning på bordet. Denne delikatessen er perfekt som tillegg til juleselskapet og passer spesielt godt med kirsebærøl.
Valgetid: 30 minutter + 4 timer kjøling
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner
Ingredienser:
- Bunn:
- 300 g pepperkaker
- 75-100 g smør
- Fyll:
- 400 g naturell kremost
- 2 dl kremfløte
- 1 dl gløgg
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 3 gelatinplater
- 0,5 dl vann
Fremgangsmåte:
1. Knus pepperkakene til fine smuler og bland dem med smeltet smør. Press blandingen godt sammen til en bunn i en springform.
2. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Varm opp vannet i en kjele og smelt gelatinplatene i det.
3. Pisk kremfløten til myke topper.
4. Bland kremost, gløgg, sukker og vaniljesukker sammen til en jevn masse.
5. Tilsett de smeltede gelatinplatene i kremostblandingen og rør godt.
6. Vend forsiktig inn den piskede kremfløten i blandingen.
7. Hell fyllet over bunnen og jevn ut overflaten.
8. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
9. Pynt gjerne før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.13 (5564 anmeldelser) ★★★★★ del