Pil Pil Pasta
oppskrift

En enkel og smakfull pastarett med hvitløk, chili og cherry tomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2-3 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 4 hvitløksfedd
- 1 rød chili
- 100 ml olivenolje
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fersk persille
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk hvitløk og chili. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
3. Tilsett hvitløk og chili i oljen, og surr i ca. 1-2 minutter.
4. Legg cherrytomatene i pannen og kok til de er myke og begynner å sprekke.
5. Bland den kokte pastaen med tomatblandingen og rør godt. Tilsett litt av pastavannet hvis det trengs for å unngå at pastaen tørker ut.
6. Tilsett hakket persille, salt og pepper. Rør godt om igjen.
7. Server umiddelbart, og hvis ønskelig, riv parmesanost over retten.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 20 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.31 (5355 anmeldelser) ★★★★★ del