Pikkeløkt squash
oppskrift

Beskrivelse: En deilig og syrlig tilbehør med squash, perfekt til salater eller som pålegg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 squash
- 1 dl eplecidereddik
- 1 dl vann
- 1 dl sukker
- 2 hvitløksfedd
- 1 grønn chili
- 1 ss gule senapsfrø
- Olivenolje
- Salt (etter smak)
Fremgangsmåte:
1. Vask squashen og skjær av begge endene.
2. Del squashen i to og skjær den i tynne strimler.
3. Bland eplecidereddik, vann og sukker i en kjele. Varm opp blandingen til sukkeret er oppløst, og la den avkjøle litt.
4. Skrell hvitløken og skjær den i tynne skiver.
5. Strimle chilien og behold noen frø hvis du ønsker mer smak.
6. Legg squashstrimlene, senapsfrøene, hvitløkskivene og chilistrimlene i et sterilisert glass.
7. Hell den avkjølte lake over squashen slik at den dekker dem litt.
8. Tilsett olivenolje over laken og lukk glasset.
9. La glasset stå i kjøleskapet i minst ett døgn før bruk.
Nyt de syltede squashene i salater eller på brød!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 80
Fett: 3g
Karbohydrater: 15g
Protein: 1g
Fiber: 2g

Vurderinger: 3.76 (2701 anmeldelser) ★★★★★ del