Paprikapiirakka
oppskrift

En saftig og smakfull paprikapiirakka, perfekt for fest eller hverdags.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8–10

Ingredienser:

Paideig:
- 1 ½ dl lunkent vann
- 25 g gjær
- ½ ts sukker
- 1 ts salt
- 3 ss olje
Fyll:
- 1 kg paprika i strimler
- 1 løk i strimler
- salt og svart pepper etter smak
- 2 dl rømme
- 2 dl kremost
- 5 egg
- tørkede urter (f.eks. oregano, timian og persille)
- 4 dl revet ost
- oliven
For pynt:
- friske urter

Fremgangsmåte:

1. Løs opp gjæren i lunkent vann. Tilsett salt, sukker og olje. Tilsett gradvis mel og kna deigen. La den heve til dobbel størrelse.
2. Surr paprika- og løkstrimlene lett i olje. Krydre med salt og pepper.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Bland rømme, kremost og egg sammen. Krydre med urter.
5. Kjevle deigen ut på bakepapir til den passer til stekebrettet. Fordel rømmeblandingen på bunnen, legg på revet ost og til slutt paprika- og olivenblandingen.
6. Stek paien i ca. 30 minutter, til fyllet er stivnet og kantene har fått farge.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.44 (3746 anmeldelser) ★★★★★ del