Herkkusienipasta
oppskrift

Herkkusienipasta er en rask og velsmakende rett som passer både til hverdag og fest. Denne oppskriften er enkel å lage og tar bare litt tid.
- Valget tid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske herkkusopp
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl kremfløte
- 2 ss olivenolje
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pastaen etter anvisningene i rikelig med saltet vann til den er al dente. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Hakk opp herkkusoppene og hvitløken.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett hakket herkkusopp og stek til de er gyllenbrune.
4. Ha hvitløken i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
5. Hell kremfløten over soppen og rør godt. La blandingen småkoke i ca. 5 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i soppsausen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å oppnå en kremet konsistens.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server retten med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.36 (1741 anmeldelser) ★★★★★ del