Piimälimppu
oppskrift

En klassisk nordisk bakverk med en syrlig-søt smak takket være sirup og piimä. Denne krydrede brødet er spesielt populært på julebordet.

Valmistusaika: 1 tunti (plus kohoamisaika)
Annosmäärä: 1 leipä
Ainesosat:
- 5 dl piimää
- 1 dl siirappia
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl neilikkaa
- 1/2 tl kardemummaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl ruisjauhoja
- 5-6 dl vehnäjauhoja
- 1 pussi kuivahiivaa
Ohjeet:
1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi.
2. Lisää siirappi, sokeri ja suola, ja sekoita hyvin.
3. Lisää mausteet, kaurahiutaleet ja ruisjauhot. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää kuivahiiva ja sekoita.
5. Aloita lisäämään vehnäjauhoja vähitellen, kunnes taikina on pehmeää mutta ei tartu käsiin.
6. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia ja muotoile se palloksi.
7. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin tunnin ajan, kunnes se on kaksinkertaistunut.
8. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile se limpun muotoon.
9. Aseta limppu leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
10. Paista 175 asteessa noin 40-50 minuuttia, kunnes limppu on kauniin ruskea ja kypsä.
11. Anna jäähtyä ennen viipalointia.

Ravintosisältö (per 100g):
- Energia: 230 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 2 g
- Kuitu: 3 g

Vurderinger: 4.12 (1760 anmeldelser) ★★★★★ del