Viltkjøtt med Pærer og Ostesaus
oppskrift

En deilig rett med mørt viltkjøtt, pærer og en kremet ostesaus. Perfekt valg for en høstmiddag.

Valmistusaika: 2–2,5 timer
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- Riistalihaa (paisti, f.eks. hjort)
- 2 dl kremfløte
- 2–3 pærer (eller hermetiske pærer)
- 200 g kremost (hvitløk/urter/pepper osv.)
- 100 g ønsket ost (f.eks. blåmuggost eller svart pepper ost)
- 2 ss smør
- Salt
- Pepper
Ohjeer:
1. Skjær kjøttet i ønskede biter. Krydre med salt og pepper, og la det hvile en stund.
2. Skrell og del pærene i båter, fjern kjernene.
3. Varm opp kremfløten i en kjele og smelt kremosten og den myke osten sammen med fløten. Smak til og tilsett mer fløte, ost eller pepper om nødvendig.
4. Brun kjøttet i smør og legg bitene i en ildfast form. Tilsett pærebitene og kremostblandingen.
5. La den lokkede formen steke i ovnen på 150–200 grader i minst et par timer.
6. Server med poteter, pasta eller ris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.97 (5075 anmeldelser) ★★★★★ del