Perunamätisalaatti
oppskrift

En frisk og deilig potetsalat som kombinerer smaker av potet, rogn og sitron. Perfekt som tilbehør eller en lettere hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 5-6 stk faste poteter
- 0,5-1 boks sik- eller laksrogn
- 1 stk løk
- 0,5 stk sitron, saften
- 2-4 ss rømme eller yoghurt
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte

1. Skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre. La dem avkjøle.
2. Skrell løken og finhakk den.
3. Skjær de avkjølte potetene i terninger.
4. Bland potetterningene, finhakket løk og rogn i en bolle.
5. Press sitronsaften over blandingen og tilsett rømme eller yoghurt. Bland godt.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Pynt med frisk dill før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 220 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.26 (1594 anmeldelser) ★★★★★ del