Perunaletut med Reker og Kremost
oppskrift

En deilig forrett som kombinerer sprø potetlapper og smakfulle reker, perfekt for å starte et fint måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 6–8 personer

Ingredienser:

- 500 g potetmos
- 1 dl hvetemel
- 2 egg
- 1 dl melk
- Salt og sort pepper etter smak
- Olje til steking
- 200 g reker
- 100 g kremost
- Saften av 1 lime
- 1 ss honning
- 1 dl fersk dill

Fremgangsmåte:

1. Bland potetmosen med hvetemelet og eggene. Tilsett melk og rør godt til du får en løs deig. Smak til med salt og sort pepper. La deigen svelle en liten stund.
2. Stek små lapper i en stekepanne eller store potetlapper. Hold dem varme i en ovn på 50 grader.
3. Tine og avløp rekene. Bland kremosten med limesaft, honning og dill i en bolle. Smak til med salt og sort pepper. Vend inn rekene og sjekk smaken.
4. Server potetlappene med rekefyllet.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.81 (759 anmeldelser) ★★★★★ del