Peruna-pekonivuoka
oppskrift

Denne deilige potet- og baconretten kombinerer den salte smaken av bacon med sødmen fra eple, og skaper en perfekt blanding.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 700 g poteter
- 1 eple
- 1 purre
- 150 g bacon i skiver
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 500 ml grønnsaksbuljong (vann + 1 grønnsaksbuljongterning)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær potetene i tynne skiver.
2. Vask purre og skjær den i tynne ringer.
3. Skrell og skjær eplet i skiver.
4. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
5. Smør en ildfast form og legg poteter, purre, eple og bacon lagvis i formen.
6. Dryss timian, salt og svart pepper over lagene.
7. Hell grønnsaksbuljongen i formen slik at ingrediensene er delvis dekket.
8. Dekk formen med folie og stek i ovnen i ca. 40 minutter.
9. Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
10. La retten hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.7 (748 anmeldelser) ★★★★★ del