Kermainen soppespaghetti
oppskrift

En deilig og kremet pastaoppskrift med ferske sopp og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesan, revet
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg sopp i pannen og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
4. Hell kremfløten over soppblandingen. La det småkoke i ca. 5 minutter.
5. Bland den kokte spaghettien inn i soppkremen. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Smak til med salt og pepper. Tilsett revet parmesan og rør godt.
7. Server retten pyntet med fersk persille. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 600 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.16 (6178 anmeldelser) ★★★★★ del