Kevätsalat med Avokado og Feta
oppskrift

En deilig og frisk salat som fremhever vårens smaker. Perfekt for å starte helgen!
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 150 g fersk spinat
- 100 g ruccola
- 1 avokado
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 50 g fetaost
- 1 dl ristede nøtter (f.eks. valnøtter)
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll spinat og ruccola grundig og tørk dem.
2. Skjær avokado, cherrytomater og agurk i passende biter.
3. Bland alle grønnsakene og salatbladene i en stor bolle.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsett de ristede nøttene.
6. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en liten bolle, og hell over salaten.
7. Bland forsiktig og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.72 (1187 anmeldelser) ★★★★★ del