Pelmenit med spinat og bacon
oppskrift

Denne deilige pelmenit-oppskriften kombinerer smaken av frossen spinat og bacon, og skaper et smakfullt og fyldig måltid. Forberedelsestid er omtrent 1 time, og oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Ingredienser:
- ½ pk frossen spinat
- 2,5 dl durumhvete mel
- Reilust med vann
- 5 stk sort pepper, malt
- 2 stk egg
- 2 ss olje
- Restene av fyllet
- 1 ts salt
- 1 ts paprikapulver
- 1 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- 1 pk amerikansk bacon
- 30 g smør (eller mer, hvis ønskes)
Fremgangsmåte:
1. Lag deigen ved å blande durumhvete mel, egg, olje, salt og vann i en bolle. Kna deigen til den er glatt og elastisk.
2. Dekk deigen med et klede og la den hvile i ca. 20 minutter.
3. Sauter hakket hvitløk og bacon i en panne til baconet er sprøtt. Tilsett frossen spinat og krydder (sort pepper, paprikapulver, laurbærblad) og stek i noen minutter til. La fyllet avkjøle.
4. Kjevle deigen ut til en tynn plate og skjær ut sirkler (f.eks. med et glass).
5. Legg en spiseskje fyll på hver sirkel og lukk deigsirklene til halvmåneform.
6. Kok pelmenit i saltet vann til de flyter til overflaten (ca. 5-7 minutter).
7. Ta pelmenit ut av vannet og stek dem i smør i pannen til de er gyllenbrune.
8. Server varme med ønsket tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.69 (5248 anmeldelser) ★★★★★ del