Sopp-pai med bacon
oppskrift

En deilig sopp-pai med bacon, perfekt for middagsselskap eller familietreff.
Forberedelsestid: 1 time.
Antall porsjoner: 4.

Ingredienser:

- 250 g mel
- 125 g smør
- 1 dl vann
- 200 g sopp (f.eks. kantarell eller steinsopp)
- 150 g bacon
- 1 løk
- 2 egg
- 2 dl kremfløte
- salt og pepper etter smak
- friske urter (f.eks. persille eller timian)

Instruksjoner:

1. Forbered deigen: bland mel og smør i en bolle, tilsett vann og kna til en jevn deig. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2. Skrell og finhakk løken, og skjær bacon i små biter. Stek bacon og løk i panne til baconet er sprøtt.
3. Tilsett hakket sopp i pannen og stek til væsken har fordampet. Krydre med salt og pepper.
4. Kjevle ut deigen til den passer til paiformen og kle formen med den.
5. Fordel soppblandingen over bunnen.
6. Knekk eggene i en bolle, tilsett kremfløte og bland godt. Hell blandingen over soppen.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
8. La paien avkjøle litt før servering. Pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.84 (5217 anmeldelser) ★★★★★ del