Myskikurpitsakeitto
oppskrift

En deilig, fyldig og varmende myskikurpitsakeitto med et hint av kardemomme og bønner. Et lett alternativ som passer perfekt for den som vil gå ned i vekt.

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4 porsjoner
Ainesosat:
- 1 kg myskikurpitsa
- 1 eple
- 1 løk
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- 1 liter vann
- 1 kyllingfondterning
- 200 g kokte hvite bønner
- 1,5 ts kanel
- 2 ss lupinmel (for jevning)
- Chili etter smak
- 0,5 ts kardemomme
- 1 ss Kikkoman Wok Sauce
- 1 ss syltede agurkers lake
- Salt og pepper etter smak
Til servering:
- Gresskarkjernolje
- Kesam
- Frisk koriander
- Chilipulver
Valmistusohjeer:
1. Skrell og kutt opp myskikurpitsa, eple, løk og hvitløk.
2. Stek bitene i en panne med olivenolje til de får farge og blir myke.
3. Overfør de stekte bitene til en kjele, tilsett vann og kyllingfond. Kok til bitene er møre. Tilsett de kokte bønnene mot slutten av koketiden.
4. Kjør suppen glatt med en stavmikser og tilsett krydderne. Hvis du ønsker en tykkere konsistens, bland inn lupinmel. Kjør suppen igjen for å blande krydderne godt.
5. Server suppen varm, gjerne med gresskarkjernolje, koriander, kesam og chilipulver.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 150 kcal
Proteiner: 7 g
Karbohydrater: 22 g
Fett: 5 g
Kostfiber: 6 g

Vurderinger: 3.59 (2931 anmeldelser) ★★★★★ del