Uunitaco med svarte bønner
oppskrift

En smakfull rett med kjøttdeig og svarte bønner, perfekt for taco-kvelder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig (f.eks. storfe eller svin)
- 1 boks svarte bønner (ca. 400 g)
- 1 rødløk
- 2 hvitløksfedd
- 1 paprika (f.eks. rød eller grønn)
- 1 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 8 taco-skall
- 200 g revet ost (f.eks. cheddar)
- Frisk koriander (valgfritt)
- Salsa (til servering)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk rødløk og hvitløk. Skrell og terninger paprika.
2. Varm en stekepanne på middels varme og tilsett kjøttdeigen. Stek kjøttet og smuldre det mens det stekes.
3. Tilsett løk og paprika i pannen. Stek til løken er myk.
4. Skyll de svarte bønnene i kaldt vann og tilsett dem i pannen. Krydre med chilipulver, spisskummen, salt og svart pepper. Bland godt og la det varme seg i noen minutter.
5. Varm taco-skjellene i ovnen i henhold til pakkeinstruksjonene.
6. Fyll taco-skjellene med kjøttdeig og bønneblandingen, og dryss revet ost over.
7. Stek fylte tacos i ovnen på 180 grader i ca. 10-15 minutter, til osten er smeltet og har fått en fin farge.
8. Server med salsa og frisk koriander.
Nyt de deilige uunitacoene!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450, Fett: 20 g, Karbohydrater: 40 g, Protein: 30 g

Vurderinger: 3.65 (4334 anmeldelser) ★★★★★ del