Ristiäiskakku
oppskrift

En deilig sjokoladekake fylt med svart ripsmousse, perfekt for dåp eller feiringer.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 10-12
Ingredienser:
- 200 g mørk sjokolade
- 150 g smør
- 250 g sukker
- 4 egg
- 250 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 100 ml melk
- 300 g svart rips
- 200 ml kremfløte
- 250 g fondant (lyserosa, lysegrønn, lilla)
- Små sukkerblomster og baby-sko til pynt
Fremgangsmåte:
1. Smelt sjokoladen og smøret sammen i en kjele på lav varme. La det avkjøle litt.
2. Pisk sukker og egg sammen i en bolle til det blir luftig.
3. Tilsett sjokolade- og smørblandingen i eggedosisen og rør godt.
4. Sikt hvetemelet og bakepulveret, og tilsett det vekselvis med melken i deigen.
5. Hell deigen i en smurt kakeform og stek i ovnen på 175 grader i ca. 30-35 minutter. La den avkjøle.
6. Lag svart ripsmousse ved å mose svart rips og piske kremfløten til stiv krem. Bland sammen.
7. Del den avkjølte kaken i tre lag og fyll med svart ripsmousse.
8. Dekk kaken med fondant og pynt etter eget ønske.
9. La kaken sette seg før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 380 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 45 g
Protein: 6 g

Vurderinger: 3.89 (2420 anmeldelser) ★★★★★ del