Passjons- og kokosvaniljedessert
oppskrift

En deilig og forfriskende dessert som kombinerer smaken av pasjonsfrukt med fylden av kokos. Denne oppskriften er laget for fire personer og er den perfekte søte avslutningen på et måltid.
Forberedelsestid: ca 3-4 timer (inkludert stivningstid)
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

Passjonsvaniljedessert:
- 2 gelatinplater
- 1,75 dl pasjonsfruktjuice
- 20 g melis
- 0,5 dl naturell yoghurt
- 0,5 dl rømme
- 1,5 dl kremfløte
- 2 eggehviter
- 25 g sukker
Kokosvaniljedessert:
- 2 gelatinplater
- 2 dl kokosmelk
- 2 ss palmesukker
Til pynt:
- Pasjonsfruktsfrø

Fremgangsmåte:

1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Bland pasjonsfruktjuicen med melis. Klem ut overflødig vann fra gelatinplatene, legg dem i en kasserolle, varm opp og løs opp. Tilsett litt pasjonsfruktjuice og rør godt. Tilsett resten av juicen. Bland inn yoghurt og rømme.
2. Pisk kremfløten til myke topper. Pisk eggehvitene stive og dryss sukkeret gradvis i eggehviteblandingen. Vend forsiktig inn kremen og eggehviteblandingen vekselvis i juice- og yoghurtblandingen. Fordel desserten i fire glass og la den stivne i kjøleskapet i noen timer.
3. Legg gelatinplatene i kaldt vann. Varm opp kokosmelken i en kasserolle og løs opp palmesukkeret mens du rører. Klem ut vannet fra gelatinplatene og løs dem opp i den varme kokosmelken. La det avkjøles.
4. Ta ut den stivnede pasjonsvaniljedesserten fra kjøleskapet og fordel kokosblandingen over. La det stivne i kjøleskapet. Topp desserten med pasjonsfruktsfrø før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 1 g
Nyt denne deilige og forfriskende desserten!

Vurderinger: 3.59 (5060 anmeldelser) ★★★★★ del