Parsapasta Orzolla
oppskrift

En smakfull og kremet rett med orzopasta og grønne asparges. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 250 g orzopasta
- 300 g grønne aspargesstilker
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl hvitvin
- 5 dl grønnsaksbuljong
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Skjær de grønne aspargesene i biter på ca. 2-3 cm.
3. Varm olivenoljen i en stor panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett aspargesbitene og stek i noen minutter.
5. Ha i orzopastaen og rør godt.
6. Hell hvitvinen i pannen og la den fordampe i noen minutter.
7. Tilsett grønnsaksbuljongen gradvis, mens du rører i pastaen jevnlig, til den er kokt og saftig (ca. 15-20 minutter).
8. Når pastaen er ferdig, rør inn revet parmesanost og smak til med salt og pepper.
9. Server varm, pyntet med fersk basilikum.
Nyt denne deilige parsapastaen!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Karbohydrater: 52 g
- Protein: 12 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.9 (2440 anmeldelser) ★★★★★ del