Parsapasta
oppskrift

En deilig og kremet parsapasta som får smak fra hvitløk og friske urter. Enkel og rask å lage!
Valgetstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 personer
Ingredienser:
- 3 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 pakke fersk asparges
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- En håndfull fersk basilikum
- Pepper
- Salt
- 80-100 g per person pasta (f.eks. tagliatelle)
Fremgangsmåte:
1. Fjern de harde, treete eller visne bitene fra aspargesen og skjær stilkene i skiver. Sett toppene til side.
2. Finhakk hvitløken og fres den i olivenolje i en panne.
3. Tilsett smøret og aspargesbitene i pannen. La sausen småkoke i ca. 10 minutter, til den tykner noe.
4. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger.
5. Tilsett kremfløten i sausen og la den småkoke et øyeblikk. Tilsett deretter urtene og aspargestoppene. La det småkoke i noen minutter til toppene er myke.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Bland aspargesausen med pastaen og riv parmesan over før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 4.32 (71 anmeldelser) ★★★★★ del