Sitronpasta med grønn asparges
oppskrift

En frisk og deilig rett med fersk pasta, grønn asparges og sitron, perfekt for vår- og sommerdager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g fersk pasta
- 400 g grønn asparges
- 25 g smør
- 1 fedd hvitløk
- Skall og saft av 1 sitron
- Sort pepper etter smak
- Salt etter smak
- Parmesan til servering
Instruksjoner:
1. Fjern den trevlete enden på aspargesen og skrell om nødvendig. Kok aspargesen i kokende vann i 5-7 minutter og del den opp.
2. Skrell og finhakk hvitløksfeddet. Smelt smøret i en stekepanne og tilsett hvitløk. Sauter forsiktig så hvitløken ikke blir for brun.
3. Kok pastaen i kokende vann, fersk pasta trenger bare 2-3 minutter.
4. Tilsett aspargesbitene, revet sitronskall og saft i pannen. Krydre med sort pepper og salt. Bland inn den avrunnete pastaen.
5. Server med parmesanflak.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.88 (4494 anmeldelser) ★★★★★ del