Enkel brokkolisuppe
oppskrift

Denne raske og deilige brokkolisuppen er perfekt hverdagsmat som lages enkelt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 stor brokkoli
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Olje til steking
Instruksjoner:
1. Hakk løk og hvitløk i små biter.
2. Varm opp olje i en kjele og fres løk og hvitløk i et par minutter.
3. Kutt brokkolien i små biter og tilsett i kjelen. Stek i et par minutter.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og kok opp til brokkolien er myk, ca. 10 minutter.
5. Bruk en stavmikser til å purere suppen til den er jevn.
6. Tilsett kremfløten og smak til med salt og pepper. Varm opp en gang til før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.77 (1769 anmeldelser) ★★★★★ del