Pariloide lammekoteletter med harissa couscous
oppskrift

En smakfull oppskrift som kombinerer saftige lammekoteletter med krydret harissa couscous, perfekt for en middag med venner eller familie.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 25 g fersk koriander (blader og stilker)
- En klype salt og pepper
- 125 g couscous
- 2 ts korianderpulver
- En skvett olivenolje (ikke ekstra virgin), til steking
- En klype havsaltflak og sort pepper
- 2 grønne chili, frø fjernet og hakket i terninger
- 2 ss olivenolje
- 8 lammekoteletter
- 4 ss olivenolje

Instruksjoner

1. Lag couscous: Kok opp vann og tilsett 125 g couscous, korianderpulver og en klype salt. Dekk til og la stå i ca. 5 minutter. Rør inn 2 ss olivenolje og hakket koriander.
2. Krydre lammekotelettene med salt, pepper og chiliterninger.
3. Varm opp en stekepanne og tilsett en skvett olivenolje. Stek lammekotelettene på middels varme i ca. 4-5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
4. Server de grillede lammekotelettene med harissa couscous. Du kan pynte retten med fersk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.65 (1805 anmeldelser) ★★★★★ del