Kannellinen soppetærte

Kannellinen soppetærte

Kannellinen soppetærte
oppskrift

En saftig soppetærte som skjuler en deilig blanding av sopp under en smøraktig deigskorpe. Denne oppskriften bringer høstens smaker til kjøkkenet!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g kvarg
- 100 g smør
- 250 g hvetemel
- 1 egg
- 400 g blanding av sopp (for eksempel kantareller, traktkantareller)
- 1 løk
- 2 dl kremfløte
- 100 g ost (for eksempel emmental)
- Salt og pepper etter smak
- 1 ts tørket timian

Instruksjoner:

1. Lag deigen ved å blande kvarg, mykt smør, hvetemel og egg i en bolle. Elt deigen til den er jevn og legg den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2. Sauter hakket løk i en panne, tilsett soppen og stek til væsken har fordampet. Krydre med salt, pepper og timian.
3. Tilsett kremfløten til soppsblandingen og la det småkoke i noen minutter.
4. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to deler. Kjevle ut den ene delen i en paiform, slik at den dekker bunnen og kantene.
5. Hell sopptfyllingen over deigen og strø revet ost på toppen.
6. Kjevle ut den andre deigdelen og legg den over fyllet. Pensle toppen med egg.
7. Stek ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, til toppen er vakkert gyllenbrun.
8. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.67 (2860 anmeldelser)