Piparkaker
oppskrift

Disse deilige piparkakene er perfekte for å skape julestemning. Sprø og søte pepperkaker er krydret med kanel, ingefær og nellik, og potetmel gir dem en spesiell konsistens.
Forberedelsestid: 1 time (pluss hviletid for deigen)
Porsjonsstørrelse: Ca. 30-40 pepperkaker

Ingredienser:

- 250 g smør eller margarin
- 200 g sukker
- 1 egg
- 100 g sirup
- 1 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 1 ts nellik
- 2 ts natron
- 200 g potetmel
- 300 g hvetemel

Fremgangsmåte:

1. Pisk romtemperert smør og sukker i en bolle.
2. Tilsett egg og sirup til smørblandingen og rør godt.
3. Bland potetmel, hvetemel, krydder og natron sammen.
4. Sikt melblandingen inn i deigen og rør til det er jevnt.
5. La deigen hvile i kjøleskapet til neste dag.
6. Del deigen i to og kjevle begge deler til tynne plater.
7. Stikk ut pepperkaker med en form og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
8. Stek pepperkakene på 200 °C i ca. 8-10 minutter, eller til de er gyldenbrune.
Næringsinnhold (per pepperkake):
- Energi: 85 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 0,5 g

Vurderinger: 3.39 (828 anmeldelser) ★★★★★ del