Papu-bulgur-mozzarellapaistos
oppskrift

En deilig og mettende rett som kombinerer bønner, bulgur og mozzarella. Perfekt for hverdagsmiddag eller helgekos.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4
Ainesosat:
- 1 boks bønner (f.eks. kidneybønner eller svarte bønner)
- 2 dl bulgur
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts oregano
- salt og pepper etter smak
- 200 g mozzarellaost
- 2 ss olivenolje
- fersk persille (til pynt)
Ohjeet:
1. Surr hakket løk og knust hvitløk i olivenolje i en stekepanne til de er myke.
2. Tilsett bulgur og stek i noen minutter.
3. Hell grønnsaksbuljongen over bulgurblandingen og la det koke. Når væsken er absorbert, ta pannen av varmen.
4. Skyll og sil bønnene, tilsett dem i bulgurblandingen. Krydre med paprikapulver, oregano, salt og pepper. Bland godt.
5. Overfør blandingen til en ildfast form og strø over terninger av mozzarella.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter, til osten er smeltet og har fått en fin farge.
7. Pynt med fersk persille før servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 18 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.47 (3172 anmeldelser) ★★★★★ del