Paella med sjømat og kylling
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull paella med kylling, reker og grønnsaker. Perfekt for en middag med venner eller familie.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 2 kpl kyllingbuljongterninger
- Sormisuolaa
- 0,5-1 kpl paprika
- 2-3 ss bianca balsamicokastikke
- 7-8 dl vann
- 200 g store reker (frosne)
- Frosne aspargeskapsler
- 4-5 dl jasminris
- 2 kpl løk (skåret i ringer)
- 1 boks muslinger (hermetiske)
- 1-2 ss kyllingkrydder
- 400 g Kariniemen tynnfilet "naturel"
- Smør/olje
- 1 ss eddik
Fremgangsmåte:
1. Varm opp en stor stekepanne eller paellapanne på middels varme og tilsett smør/olje.
2. Legg til de skivede løkene og paprikaen, og stek til de er myke.
3. Tilsett risen i pannen og rør godt, slik at risen tar opp smakene.
4. Hell i vannet, buljongterningene, kyllingkrydderet og balsamicokastikken. Rør om og bring blandingen til kok.
5. Når vannet koker, senk varmen og legg på lokk. La det koke i ca. 15 minutter.
6. Tilsett reker, asparges og muslinger. Rør forsiktig.
7. Skjær tynnfileten i strimler og tilsett den i pannen. Stek i ytterligere 5-10 minutter, til kjøttet er gjennomstekt og risen har absorbert væsken.
8. Tilsett eddik og smak til med sormisuolaa.
9. La retten hvile et øyeblikk før servering. Server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.03 (1023 anmeldelser) ★★★★★ del