Spansk Paella - En smakfull og fargerik rett for 4 personer, tilberedningstid: ca. 1 time
oppskrift

Spansk paella er en herlig rett som kombinerer sjømat og kjøtt, perfekt for deling med venner og familie.

Ingredienser:

- 1 kjøttbuljongterning
- 200 g blåskjell (1 boks)
- 0,5 sitron (saft)
- 6 stk kyllinglår
- 1 ts salt
- Matolje
- 1 sitron (skåret i båter)
- 3 tomater
- 0,25 ts safran
- 3 hvitløksfedd
- 300 g ris
- Erter (frosne)
- 1 løk
- 1 paprika
- 170 g bacon
- 3 dl vann
- 0,25 ts svart pepper
- 200 g reker

Fremgangsmåte:

1. Varm opp matolje i en stor paellapanne eller stekepanne på middels varme. Legg i kyllinglårene og stek dem til de er gyllenbrune. Ta dem ut av pannen og sett til side.
2. Tilsett hakket løk, paprika og hvitløk i pannen. Sauter grønnsakene i noen minutter til de er myke.
3. Ha i safran, ris og kjøttbuljongterning i pannen. Bland godt og stek i et par minutter.
4. Tilsett vann, sitronsaft og terninger av tomat i pannen. Krydre med salt og svart pepper. Bland alle ingrediensene godt.
5. Legg kyllinglårene, blåskjell, reker og frosne erter i paellapannen. La det småkoke på lav varme i ca. 20-25 minutter, til risen er kokt og væsken er absorbert.
6. Server paellaen med sitronbåtene.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.7 (1731 anmeldelser) ★★★★★ del