Ristede tomater med burrata
oppskrift

En deilig rett med søte, ristede tomater og kremet burrata. Perfekt som en forrett eller lett middag. Forberedt på 30 minutter og passer for 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g cherrytomater
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 1 pakke burrata
- Frisk basilikum til pynt
- Balsamico (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyll cherrytomatene og del dem i to.
3. Legg tomatene på et stekebrett og drypp over olivenolje. Krydre med salt og sort pepper.
4. Stek tomatene i ovnen i ca. 20-25 minutter, til de er myke og litt karamelliserte.
5. Ta tomatene ut av ovnen og la dem avkjøle i noen minutter.
6. Plasser de ristede tomatene på et serveringsfat og legg burrataen i midten.
7. Pynt med fersk basilikum og balsamico hvis ønskes.
8. Server straks og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 220
Fett: 18 g
Karbohydrater: 6 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.76 (293 anmeldelser) ★★★★★ del