Herkkusienpasta
oppskrift

Denne deilige herkkusienpastaen er rask og enkel å lage. Den passer perfekt til hverdagsmiddager eller helgekos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske sjampinjonger
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl fløte
- 50 g parmesanost
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning i saltet vann til den er al dente. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Hakk sjampinjongene og hvitløksfeddene.
3. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett sjampinjongene og stek dem til de er myke.
4. Legg hvitløken i pannen og stek i ytterligere ett minutt til hvitløken dufter.
5. Hell fløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør om. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av det sparte kokevannet for en kremet konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt. Smak til med salt og pepper.
8. Server porsjonene pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.33 (3878 anmeldelser) ★★★★★ del